流体抛光技术作用和应用如下：

1. 表面处理：在微纳米级别上对材料表面进行处理，可以获得极高的表面平整度。

2. 晶圆抛光：用于半导体晶片的抛光，以提高晶圆的质量和尺寸稳定性。

3. 模具制造：用于模具表面的平整度和光洁度，以保证模具的精度和耐用性。

4. 刀具制造：用于高精度刀具的制造，以保证刀具的精度和光洁度。

5. 金属表面处理：可以有效去除材料表面的锈蚀和氧化皮，以获得更高的耐腐蚀性和耐磨性。

6. 去毛刺：可以去除各种金属铸件、锻件、焊接件等的毛刺，以提高零件的尺寸精度和外观质量。